もやしの日

こんにちは。

今日は11月11日もやしの日です。

1が4つ並んでもやしがまっすぐ伸びる様子から決められたようです。

◼︎http://www.moyashi.or.jp/news/692.html

そんな今日はせっかくなのでもやしのレシピをご紹介したいと思います。

まず大切な栄養について

もやしの栄養はこちらをご確認ください。

◼︎http://www.moyashi.or.jp/nutrition/

◼︎http://www.moyashi.or.jp/committee/function.html

もやしはいろいろと種類がありますが、なかでも大豆もやしは女性に嬉しいイソフラボンが含まれています。

イソフラボンは女性ホルモンなかでとても重要な美容活性化のホルモン、エストロゲンと似たような働きをしてくれます!

そして、とにかくヘルシー!女性には嬉しいダイエットにも最適な食材です。

次にどんなに他の野菜が高騰しても低価格で50円以下で購入できるのも素晴らしいポイント。

そして何よりも手間がかかりません。基本的に出荷される際に洗掃されてるので洗うことも必要なく、袋からそのまま調理ができます。

つまり「安い!」「簡単!」「食べてキレイ!」が叶うもやし。忙しく時間に追われ、でも楽してキレイで居たい現代女性たちの強い味方です。

では本題のレシピのご紹介です。

今回は超簡単に!シンプルに!どなたでもすぐにできることにこだわりました。

  1. もやしを蓋がついてるお鍋、もしくはフライパンで蒸し器のうえになるべく均等に並べます
  2. そのうえから薄い豚肉を並べます 。このときに塩胡椒をお好みでかけてください。


お肉の下にはもやしがびっしり。今回はもやし2袋使いました。

3.お鍋かフライパンに適量のお水を入れ、蓋をして加熱し蒸しますだんだんお肉の色が変わってきます

4.このくらいお肉の色が変わって蒸されたら、加熱を止めて出来上がりです


だいたい5分くらいで出来上がります

セットしたら放置しておけば良いので、超簡単。らくちん。

盛り付けのポイント

時間があるときはやってみてください。同じお料理も盛り付けを工夫するだけで、より美味しそうに豪華に見えます。

出来上がったらお肉をいったん取り出し、もやしを先にお皿に丸く盛り付けます。

そのうえにお肉を丸く高く盛り付け、大葉やネギなど緑色の薬味を乗せてゴマなどの色味を足して出来上がりです。

包丁を使いたくない場合は薬味はハサミでカットしてください。


味付けはポン酢やゴマだれ、塩ダレ、なんでもお好きな味で。柚子胡椒なども合います。またお豆腐を一緒に蒸すのもヘルシーで栄養価も高くオススメです。

味付けを変えることでいろいろなバリエーションを楽しめるのでぜひやってみてください。

今回のレシピのポイントは、ずばり「蒸し」です。蒸すことでもやしの栄養も逃げにくくなり、なにより1度セットしたら放置していいのでとてもらくちんです。

万が一蓋つきのお鍋などが無い場合は、お皿に盛りサランラップをかけ電子レンジでチンでもなんとかなります。

もやしがペチャッとしやすく、豚肉が少し硬めになってしまいますが、究極時間が無いときはこの方法でも可能です!ぜひ一度お試しくださいませ。

これからも少しずつですが、時短簡単美容に良い女性に嬉しいお料理レシピをご紹介出来ればと思っております。

よろしくお願い致します。

ご無沙汰しております

ご無沙汰しております。サロンがオープンして早いもので約8ヶ月が過ぎました。blogをずいぶん長くお休みしてしまいました。申し訳ありません。

ずっと何をここで書いたら良いのか悩んでおりましたが、最近患者さん達からアドバイスをいただき、なんとなく私でも皆様にお伝えできることがあるかなと思い、やっと今日blogを書くことができました。

生活のなかでよりリアルに使える美容や健康に良いことを私なりに皆さんにお届け出来たらと思っております。読んだらすぐに使える生活情報が目標です!

例えば、

①簡単・時短・お手頃!そして美容と健康に最適なお料理レシピ

一切包丁使わない!やとことん洗い物が少ない!など、時間が無くめんどくさがり屋の方がすこーしだけやる気になれるような内容を目指します☺︎

②旬な食材のご紹介

身体に良いものとは分かっていても手が出しにくいあれやこれを、野菜ソムリエとしてもちょっとずつ旬の食材をご紹介できたら嬉しいです。


③ながら美容

時間が無いなかで女性が最低限やらなければならないことを効率的に!東洋医学の要素も取り入れ、ツボの効果なども書けたらいいなと思ってます。

④女性に起こりやすい病気や身体の症状

時代が変われば起こりやすい病気や身体の症状もだんだんと変化していきます。サロン、治療院にいらしていただいた方達の「今」だからこそ起こりやすい女性の疾患のことをわかりやすく身近に感じていただけるように書いていきたいです。

⑤患者さんたちからいただいた疑問・質問・ご相談
女性は常に悩む生き物ですが、どの年代の方でもわかるわかる〜と思わずうなづいてしまうような共感できる内容を患者様から承諾を頂いた後、blogにアップできる範囲でご紹介できたらと計画中です。

このような内容を今後はblogに書いて伝え、より患者様と近い存在になれたらと思っております。

文章に自信が無くて敬遠していたblogですが、ホームページを見てくださる方がいる限り更新できるよう努めていきたいです。

これからどうぞよろしくお願い致します。

野菜ソムリエ座談会

6月19日日曜日、日本野菜ソムリエ協会渋谷本部にて野菜ソムリエの座談会のお仕事をして参りました。

こちらの会は野菜ソムリエ中級コースの資格取得に向け、先輩野菜ソムリエとしてこれから試験を受けられる方々に自分の経験を元に勉強法や試験対策をお伝えする会です。

実際私も野菜ソムリエ中級コースを受ける際に、2回座談会に出席させていただきました。

私の場合は全通信制でDVDとテキストのみで勉強をすすめていたので、試験に向けどう勉強したら良いのか、何からはじめれば良いのか全く分からず、勉強に身が入らない状態でした。

そんな際に座談会に参加したことで、様々なケースの先輩野菜ソムリエさんたちからの的確なアドバイスをいただき、刺激を受け、モチベーションが上がりました。そして一緒に勉強できる仲間も作ることができました。



『この座談会に参加してることが合格への一歩ですよ』と先輩野菜ソムリエの方に背中を押していただき、すごく励みになったことを覚えています。

野菜ソムリエ中級コースの勉強は決して楽なものではありませんが、座談会を通し、ひとりで抱え込まず、少しでも多くの方達に自分に合う勉強法が見つかっていただければと思っております。

『伝える』ことが大切な野菜ソムリエのお仕事。いつか私もどなたかの背中が押せるように、1回1回の会を大切に、経験を積んでいきたいです。

5月3.4.5日車椅子バスケットボール全国大会②

車椅子バスケットボールの内閣総理大臣杯には毎年車椅子バスケットボールで使用されている競技専用の車椅子体験コーナーなども設置されています。

ハの字のホイールで装備された競技専用車椅子は通常の車椅子に比べ機動性が優れています。


こちらは入場して正面に設置されている、今年から出来た選手たちへの皆さんからのメッセージボード。


こちらのイラストは漫画家の井上雄彦先生が描かれた漫画『リアル』の主人公、戸川清春。

サントリーラグビー部のサンゴリアスの選手たちも車椅子バスケットボールの体験にいらして、一般の方やお子様たち、車椅子バスケットボール女子の代表選手たちと試合をされていました。

こちらは今年の日本代表の選手たちです!

前人未到の8連覇を達成した宮城MAXの圧倒的存在感で大黒柱の藤本選手。スピードスターの豊島選手。千葉ホークスのタフネス・シューターの土子選手などリオパラリンピックに向けて注目選手がたくさんいます!

これから益々注目度が増し面白くなっていく車椅子バスケットボール。今後もサポート活動に参加した際はいろいろとご紹介させてください。

どうぞよろしくお願い致します。

  

新宿区鍼灸師会http://shinjuku-hari.com

5月3.4.5日車椅子バスケットボール全国大会

5月3.4.5日の3日間、内閣総理大臣杯争奪第44回車椅子バスケットボール選手権大会が東京体育館にて開催されました。私が所属している新宿区鍼灸師会では、3年前より関東近郊で開催されるできる限りの車椅子バスケットボールの大会サポートをさせていただいております。

選手やクラブチームの方はもちろん、大会関係者の方、来場された一般のお客様も無料でマッサージを受けていただくブースを出しています。 

今年はパラリンピックイヤー。2020年のTOKYOパラリンピックに向けても車椅子バスケットボールは今とても注目されているスポーツです。今年は特に急成長していることを肌で感じることが出来ました。

車椅子バスケットボールはとにかく面白い!!スポーツとしてもエンターテイメントとしても、もっともっと多くの方に知ってもらいたいと思っています。

私はがむしゃらに真っ直ぐにボールを追いかける選手たちの姿に毎回励まされます。ぜひ1度皆さんにも生の選手たちのプレーを観ていただけたら嬉しいです。

http://www.jwbf.gr.jp/championship_man/info/game/44.php

これから

今日でオープンしてから10日が経ちました。

オープン日を過ぎてからもたくさんの方々からお祝いが届きました。どうもありがとうございます。

  
    
       

こちらのblogでは今後、『鍼灸』と『野菜』を楽しく気軽に取り入れていただき、生活のなかでお役に立つような情報を発信していきたいと思っております。

また鍼灸師としてのボランティア活動(マラソンや車椅子バスケットボールのサポート)、野菜ソムリエのお仕事のことなども載せていきます。

痛い・怖い鍼(ハリ)のイメージが、もっと身近ものに感じていただければ嬉しいです。

これからもどうぞよろしくお願い致します。

 

Open致しました

本日4月9日、美容鍼灸サロンAriaをOpen致しました。

 
多くの方々に支えていただきここまで辿り着くことができました。この日を無事に迎えられたこと心より感謝申し上げます。

たくさんの素敵なお祝い、とてもとても嬉しかったです。本当にありがとうございます♡

この気持ちを決して忘れず、皆さまから愛される居心地の良いサロンになるよう日々精進して参ります。

どうぞよろしくお願い致します。
  
      
     
本当に本当にありがとうございます。

井坂 有杏