カテゴリー: 未分類

土曜日です！

やっとピーカピカに晴れて気持ち良い週末。晴れてるだけで嬉しい！ありがとう、太陽🌞

恒例のランチのご紹介。

今週は昼も夜も外食が多く、ときどき家で食べられるランチタイムは貴重な時間でした。なるべくまんべんなく健康的に。

粕漬焼魚とピーマンの肉詰め定食

左後段から、納豆、サラダ(レタス、大根、人参、ゆで卵)。

中段粕漬の赤鯛焼、ピーマンの肉詰め

(※こちらのピーマンの肉詰めはめちゃめちゃヘルシー！健康的にタンパク質も野菜も摂りたい患者さんにオススメです。こちらはまた別途レシピ載せます☺︎)

白ごはん、お味噌汁(油揚げとえのき)でした♡

この日はパスタの日！

左後段から明太マヨの大根サラダに手羽元でガーリックチキン。前段レタスとミニトマトのコンソメスープ、ナスのトマトソースパスタ。

この日は蒸し料理！

蒸し料理は簡単でヘルシーで美味しい！

この日は左後段からキャベツ、人参、もやし、豚肩ロース、木綿豆腐(マグネシウムの多い木綿豆腐がポイント)、焼鮭。

白ごはんに絹のお豆腐と長ネギのお味噌汁です。

先週お肉の日が多かったので今週は魚を多く摂りたいと思いメニューを組みました。

秋は食欲が増しますね☺︎

だんだんと寒くなるこの時期。身体は熱を溜めて寒さから守らなくてはいけないという作用が働き、少しだけ太りやすくなります。

自然に季節の流れに対して身体も変化するんですね。だからと言って肥えすぎは良くはないですが、、

でも秋はほんとにゴハンが美味しい！笑

秋刀魚にきのこ、サツマイモ。栗に根菜類、カキ、梨などなど。

皆さんも食べ過ぎ、飲み過ぎ、太り過ぎ、には注意ですが、美味しく楽しく秋が旬のものが通り過ぎてしまう前に満喫してくださいね♡

また来週も残り少ない秋の食卓を楽しみたいと思います☺︎

10月31日！   ！   ！
ついに

💛💜👻🎃Happy Halloween🎃👻💜💛

今年のハロウィンはとてもとても寒いですね❄️

とりあえず晴れてくれて良かった♡

今年は皆さんどんなHalloweenを楽しまれてるのでしょうか？

昨日30日月曜日は今シーズン初めての「木枯らし1号」が吹きました。

「木枯らし一号」は関東地方（東京）と近畿地方（大阪）でしか発表されないとのことですが、

平均では11月前半に多いとのことで、今年は雨も多く冷え込みが激しい厳冬になるかもしれませんね。

これからますます寒くなる季節に向けて、

お身体の免疫力、寒くなると固まりやすい筋力、お肌や喉などの乾燥対策、など今一度気を引き締めて

冬と闘いたいですね♡

皆さまも今年残りの貴重な2ヶ月、大事に温かくして元気にお過ごしください。

木曜日、金曜日は気持ちの良い秋晴れでしたが、今日からまた雨模様☔️になるとのこと。

台風はなぜ貴重な週末にやってくるのでしょうか…

やっと週末がやってきたのに、雨だと気分が落ちちゃう方もいらっしゃると思います。

最近は天候が複雑な日が多いので体調管理お気をつけくださいませ♡

では今週のランチ

今週はまず角煮を作り置きしておいたので、そちらの出汁も一緒に使って

角煮ラーメン🍜

トッピング用に先に小松菜、もやしを固めで茹でて、長ネギを大量に乗せました。

長ネギのアリシン、小松菜のカルシウムとビタミンCで風邪対策もバッチリのラーメン👌

次は中華の日。
海老チリ🦐と青椒肉絲

あんかけや炒め物は多めに作って1度食べた後でリメイクすることが多いです。

 
今回のリメイクは

エビチリ🦐は五目あんかけそば

色合いが美味しくなさそう…苦笑

ですが、甘辛なエビチリのタレにパリパリに炒め揚げた麺を絡めると美味しくいただけます。(追加野菜は白菜、玉ねぎ。追加海鮮がイカ、ホタテ)

麺のパリパリ目安はこれくらい。市販の焼きそば麺をごま油で炒め焼きしながら、水分を飛ばしてパリパリにします。

同じ焼きそばでもちょっと手を加えるだけで、食感が変わりメニューのバリエーションが簡単に増えるのでオススメです♡

そして青椒肉絲は春雨を足して春巻きにしました。

 青椒肉絲の具は何かとリメイクに使いやすいので今度は改めてご紹介します★

最後は茄子と鶏胸肉の和風パスタ

こちらは茄子と鶏胸肉を油で軽く炒めたあと、パスタの茹で汁で熱を通して、白だしや薄口醤油などで味を調整します。

 具材は他にぶなしめじと三つ葉を足しました。

パスタもラーメンも同じですが、なるべく野菜の量を多くして満腹感を満たします。

野菜、お肉だけでは無く、キノコなどの菌類。三つ葉や小ねぎなどの薬味など、なるべく均等に身体に良いものを1回1回の食事で意識して摂り、健康的な身体づくりができたらいいですね。

来週からはいよいよ11月に突入します！

冷えには要注意！

改めて冬に向けて、身体を寒さから守る食事を意識したいと思います。

それでは皆さま素敵な休日をお過ごしくださいませ♡

11月12日（日）17時〜19時に日本鍼灸師会館で開催される、鍼灸学生交流会。

各鍼灸専門学校の先生方にポスター掲載のお願いを続けています！

高田馬場駅前にある早稲田速記医療専門学校の佐藤先生、ご協力ありがとうございます！

SGメンバーの理事の秋元良公先生が母校に行ってくれました。

次は中野健康医療専門学校の松井先生。

そして東洋鍼灸専門学校の校長の竹内廣尚先生。それから学科長の種田啓子先生。

そして日本医学柔整鍼灸専門学校の亀谷文人先生。

東京衛生学園専門学校の高橋大希先生。

先生方、本当にに温かいご協力ありがとうございます。東京都鍼灸師会ももっと専門学校の先生方と今後距離を縮めていけたらと思います。

当日学生の皆さんがひとりでも多く集まり、出会いが広がり、他校や他学年との交流を満喫していただくことを願っております♡

11月12日（日）17時〜19時

場所  大塚 日本鍼灸師会館2階

参加費  ５００円

皆さまお待ちしております☺︎

やっと晴れた今日。秋晴れの空は抜けるように青く広く気持ちが良い日でしたね♡

さて突然ですが、皆さんは青ネギの青い部分はいつも調理する際どうされていますか？

先日お友だちの女の子たちと話していた時に、この長ネギの青い部分を捨ててしまうことが多いと話題になりました。

ご家庭によって食べる、食べない。それぞれの食材や味付けなど文化がありますよね。

白いところばかり食べられることが多い長ネギですが、実は太陽の光を浴び、色がハッキリしている青い部分の方が栄養価が高いのです。

青の部分はお肉の臭みを取ったり、

薬味に使って彩りを豊かにしたり

青の葉の部分は決して無駄にはならないのです☺︎

うちでは鶏もも肉の油で長ネギの白も青の部分を焼いたり、(鶏の油で焼くのでヘルシー)

ネギソースに使ったり、

薬味と彩りに使っています。

白の部分より少しだけネギ臭い、アリシンの香りが強く感じやすいかもしれないですが、青の葉の部分を捨てるなんてもったいない！

今まで捨てられていた方はぜひ今度は白の部分と一緒に召し上がってみてください♡

長ネギはこれから冬にかけて旬になるお野菜。血液もサラサラになり血行促進にも繋がります。

美味しく召し上がってみてくださいね☺︎

おはようございます！

今週もはじまりました、月曜日。

皆さん台風で通勤・通学に影響が出ていませんか？🌀

昨日の夜はすごい雨の音、風の音が聞こえてきましたね☔️🌪☔️🌪☔️🌪

今のところ首都圏ではそこまで大きな被害のニュースが出ていなくて安心致しました。

予報ではこれから午後に向けて久しぶりの晴れ間が出てくるとのこと🌤

久しぶりに太陽を感じられそうで嬉しいです！

今回天候が悪い日々が続き、改めてお天気は人に対して気分や体調に大きな影響を与えるものだと感じました。

晴れていること、太陽を肌で感じられることは当たり前ではなくてとても幸せなことなんですね♡

もう傘は当分さしたくないなぁ（笑）

さ！今週は太陽🌞に感謝して幸せを噛みしめて、1週間を乗り越えたいと思います！

とりあえず思いっきり洗濯するぞ〜

今週皆さまが素敵な1週間をお過ごしなられますように♡

こんにちは☺︎

今週はずっとずっとずーーーっと降り続く雨☔️外に出るのも嫌になるほど強い雨が1日中降り続くのも珍しいことだなぁと感じております（ ;  ; ）

そして明日は台風がやってきます🌀まだまだ雨予報が続く今年の秋。体調管理、いつも以上にお気をつけくださいね。

では今週のランチ。

こちらは久しぶりの唐揚げ定食

鳥モモ肉が安いときにしかできない貴重なメニュー（笑）揚げ物を食べるときは、その倍の量のお野菜を用意します🥒🥕

後段左からレタスと大根とミニトマトとゆで卵のイタリアンサラダ、きゅうりとザーサイの和え物。唐揚げに大量キャベツの千切り。炊きたてごはん🍚に大根と三つ葉のお味噌汁。

次はお土産でいただいたステーキをお昼ゴハンに。ステーキランチ。良質なたんぱく質を摂取しちゃおランチ（笑）

後段左からレタス、水菜、トマト、茹でタコのサラダ(味付けはオリーブオイル、レモン汁、塩胡椒)黄色く見えてるのはカボスの皮を切って香り付けしました。

右側お土産のパン。ステーキ。前段左の白皿にマッシュルームのソテー🍄(味付けはバター醤油)、目玉焼き、トマト。

スープは玉ねぎ、マッシュルーム、冷凍ホタテをいれて、ホワイトミルクスープをコンソメ味で整えました。

お昼だと炭水化物を思いっきり気にせず食べられるから嬉しい！久しぶりにパンを食べました（笑）

そして先ほどの唐揚げをリメイク！

唐揚げとナスのオイスターソース炒め定食

サラダはレタスと水菜、きゅうり、トマトにチョレギサラダドレッシングにマヨネーズ。お味噌汁は白味噌に具は小松菜にしました。

また連日の寒さで食べたくなるのは

やっぱりお鍋！ ！

今シーズンは例年以上にお鍋を食べたくなる日が多そうです♡鍋のレパートリーも増やしていきたいなと思ってます。

お鍋は定番お野菜はもちろん、普段食べにくいお野菜も大量に食べられるのが魅力。春菊や三つ葉、万能ネギなど色が濃く野菜の点数が高いものを効率的に摂取できます！

またきのこの菌類や魚介類、お肉類など満遍なくそれぞれの栄養が摂れて、ヘルシーなのでオススメです♡

また来週も寒暖差と激しい雨に負けない身体を守るわんぱくランチを作りたいと思います。

雨ばかりの週末ですが、皆さま1週間がんばったお身体をゆっくり休めてあげてくださいね。また来週もよろしくお願い致します☺︎

もうすぐハロウィン🎃
皆さんはどんなふうにハロウィンを毎年楽しまれていますか？♡

年々日本のハロウィンのイベントは盛り上がりが増していますよね。

街に出てただ見ているだけでも秋らしい季節を感じて楽しいです！

コスプレや特殊メイクなど、大人も子どももいつもと違う自分をこの日だけは思う存分に満喫されています。

ディズニーランドやシー、ユニバーサルスタジオジャパンなどもとてもにぎやかな雰囲気。

最近はカボチャ料理やカボチャのデザートもバリエーションが豊富で、デパートやコンビニ、レストランなどでよく見かけます。

秋が旬のかぼちゃ。

旬のものは身体の免疫力を高め、これからの季節の風邪や冷えの対策にもバッチリです。

ハロウィンのこの時期はパンプキン色一色になる街。お店のディスプレイや街の色合いが変化していくことも楽しみのひとつ。

皆さんもぜひコスプレに特殊メイク、かぼちゃ料理にディスプレイ。ハロウィンをいろんなかたちで満喫してくださいね♡

季節の移り変わりを肌で感じられることは幸せなことだなぁと思います。では素敵な秋の日をお過ごしくださいませ。

昨日１１月１２日（日）開催の鍼灸学生交流会のポスター掲載のお願いに東京医療専門学校へ行って参りました。

久しぶりの母校。久しぶりの四ツ谷校舎。

四ツ谷駅を降りて雨のなか学校へ向かっている道を歩きながら、懐かしく穏やかな気持ちになりました。

そして鍼灸科・鍼灸マッサージ科科長、船水隆広先生にご挨拶。

私たち東京都鍼灸師会の若手理事たちが企画した学生さん向けの新しい鍼灸学生交流会、エスジーを応援してくださると有り難く、心強いお言葉をいただきました。

船水先生はこれからの鍼灸業界のこと、呉竹の学生さんのことを熱く楽しく真剣に考えられていらっしゃる素晴らしい先生です。

途中、齋藤校長と村上先生にもわざわざお越しいただき、お久しぶりにお顔が拝見できてとても嬉しい訪問になりました。

温もりを感じさせてもらえる場所。自分を追い込み闘った場所。今回改めて母校へ訪れて感じたHOME感はすごく居心地がよかったです。

 
呉竹は特に座学の時間が長く他校に比べて必然的に机に向かう機会が多いと思います。

エスジーがご参加くださる呉竹の学生さんたちの少しでもガス抜き・息抜きに、出会いのきっかけになりますように。

学生時代の3年間がより濃厚で貴重な時間になることを願っております。

呉竹の学生の皆さん、ぜひぜひご参加くださいませ。お待ちしております♡

そして先生方、どうもありがとうございました♡お世話なりました☺︎

今日は朝から

さむーーーーーーーーーーい！！！と叫びたくなるような１日。

もうあっという間にこんな日がやってきましたね（ ;  ; ）

本当に早いですね〜

時が過ぎていくのが。。

この前まで半袖でも暑かったのになぁ。。

今週も東京はずっと雨予報が続いております。

皆さまお洗濯物や衣替えなどだいじょうぶでしょうか。

これだけいきなり寒くなると、サロンや治療院の患者様にはギックリ腰や坐骨神経痛などの症状が方が多くいらっしゃいます。

寒さは身体に負担をかけます。

そして身体の『冷え』に繋がります！

最近は男性の冷えも目立ってきました。

冷えは女性だけではないんです。

足先や手先、身体の芯は温まってますか。
身体を温めてあげること、温かい状態で居ることは大切なことです。

皆さまこの時期は体調管理に特に注意し、温かくして今週も乗り越えましょう♡

今週もよろしくお願い致します☺︎